冷冻食品“中招”食客“遭殃”?无需因噎废食

原标题:还能愉快地吃进口冷冻亚美官网app食物吗?——透视部分进口冷冻食物外包装等检出新冠病毒核酸阳性 记者刘红霞、赵文君、王雨萧 民以食为天,食以安为先。最近一段时期,国内部分当地从单个进口冷冻食物尤其是冷冻生鲜产品外包装等检出新冠病毒核酸阳性,引发社会重视。 如安在进口冷冻食物上保证“舌尖上的安全”?人们在选择、处置这些食物时需求留意哪些问题?记者对此进行了调研。 冷链运送进口海鲜缘何多起“中招”? 家住北京市海淀区的杨女士一家爱吃海鲜,素日里杨女士没少网购进口海鲜。不过,最近她不太敢买了,“时不时看到进口海鲜外包装样本等检出新冠病毒核酸阳性的新闻,有点忧虑。” 杨女士的忧虑有必定普遍性。7月份以来,国内零星产生几起进口食物外包装检出新冠病毒核酸阳性的状况。 比方,7月10日,海关总署通报,由厄瓜多尔3家企业出产的冻南美白虾1个集装箱内壁样本和5个外包装样本中被检出新冠病毒核酸阳性。8月13日,广东省深圳市通报,1份从巴西进口的冻鸡翅外表样品新冠病毒核酸检测成果呈阳性。 从现已揭露的状况看,“中招”的进口食物大多来自南美洲,且以海鲜为主。不少业内人士留意到,这些海鲜肉类漂洋过海,都触及一种广泛应用的食物保鲜技能——冷链。 有不少业内人士以为,在相对低温的冷链运送中,新冠病毒能够坚持更久的活性。 值得一提的是,现在没有依据证明冷链能够“出产”病毒。进口食物外包装上的新冠病毒终究从何而来,仍需科学研究判定。 正是留意到与冷链运送潜在相关的新冠病毒输入危险,我国相关部分和当地现已采纳了有针对性的办法。 海关总署已清晰,将进一步加强对进口冷链食物的源头管控,严厉口岸查验检疫,保证进出口食物安全。 各大电商相同有所举动。京东零售集团7FRESH生鲜事务部总经理唐诣深告知记者,京东生鲜为平台上出售的每件冷链产品配了一张“身份证”,做到流转环节全流程可追溯,构建进口食物安全闭环。 “购、运、储、销、食”全链条防控看护 眼下,疫情还在全球延伸分散。关于进口冷冻食物,没有必要过火忧虑,但绝不能放松警觉,常态化疫情防控下,要在“购、运、储、销、食”上做好防备。 做好联防联控,首先要做好源头管控。海关总署近期发布多份布告,要么暂停境外部分企业向我国出口相关食物,要么一些国家和企业因疫情原因自动暂停向我国出口相关产品。 业内人士表明,海关总署在看护进口食物卫生安全方面发挥着“第一关”的效果,做了很多作业,应该持续严加监管,并加强与相关国家和地区的交流。 对商场监管部分而言,要及时采纳相关危险操控办法,该停售的停售,该下架的下架,该召回的召回,该处置的处置。 我国工程院院士、国家食物安全危险评价中心总参谋陈君石以为,各部分术业有专攻,事务有偏重,为了一起的方针,既要各司其职,更要精诚协作,不留监管死角。 进口食物运营方则应该更好执行主体职责,严厉执行进货查验、索证索票、人员健康管理制度,严厉执行加工制造标准,以及相关清洗消毒等要求。 广阔顾客选购、处置进口冷冻食物时也应留意防护。业内人士主张,购买、处置进口冷冻食物时尽量防止用手直触摸碰;留意生熟食物分隔处理;对进口食物外包装冻结后用酒精消毒;清洗时做到不用手触碰口鼻眼睛;生鲜产品充沛烹饪后食用。 冷冻食物“中招”门客“遭殃”?莫慌,无需因噎废食 世卫安排卫生紧迫项目技能负责人玛丽亚·范凯尔克霍弗近来在一场新闻发布会上说,我国对“数以十万计”的进口食物包装袋施行相关检测,成果发现“十分十分少、低于10个”的阳性成果。 换句话说,“中招”的进口冷冻食物占我国进口食物总量的份额适当低,而且及时被“确认操控”。 人们也很关怀,冷冻食物“中招”,会不会门客“遭殃”? 陈君石告知记者,从进口冷冻食物外包装袋上检出新冠病毒核酸阳性,只能表明食物外包装从前被病毒污染过,不能指向病毒是否仍具活性。“简单说便是,它不能确认病毒是‘死的’仍是‘活的’。” 世卫安排专家也在不同场合表明,现在没有新冠病毒经食物传达的依据,全球确诊陈述病例中,也都没有因进食食物而呈现病例的报导。 陈君石和范凯尔克霍弗等中外专家都表明,即使新冠病毒的确存在于食物中,只需处置妥当、高温烹调,它跟其他病毒相同能够被很快杀死。 “关于极少数进口冷冻食物外包装新冠病毒检测呈阳性,我们也不用过度忧虑,更没有必要因噎废食。”陈君石说,“但需求提示的是,杰出卫生习惯必定要坚持。” 相关查找: 冷冻食物 新冠病毒

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